抑甜剂 配 料： 2-(4- 氧基 )- 钠、麦芽糊精。 外 观： 白色或灰白色结晶粉末 1% 水溶性 ph ： 5-10 作用特点： 可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ；消除糖对口感产生的反酸味 ；具有一定的防腐作用。 使用范围： 焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。 建议用量： 1 按成品计，建议添加 0.01%-0.02% ；企业可以根据实际生产需要，适量添加。 2 、 对于可以加水的产品，如月饼，果酱，冰淇淋，糖浆等；将定量的抑甜剂粉末溶解于水中，溶解比以 1:50 为宜，这样可使抑甜剂分布均匀；对于月饼一般在起锅前 50-60 分钟加入，要求务必保证抑甜剂能均匀分散在馅料中。 3 、 对于不能加水的产品，如巧克力，糖果，奶油涂层等，可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可，但一定要混合均匀，建议使用逐步逐级混合技术，以达到分布均匀的目的。 4 、 如果白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之七左右，即 1 万 kg 白糖加 7kg 左右抑甜剂，混合均匀即可。 上海陆广生物科技有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈 网址： http:hanghailuguang 　联系人：陆贞 021-61119866 13795399269 13296125866 ： 858266112/2300564310 旺旺：上海陆广生物科技