蔗糖酶，糖化酶 上海陆广生物科技有限公司优质生产商，蔗糖酶的厂家电话，蔗糖酶的 cas 号，蔗糖酶的详细说明，上海蔗糖酶新报价，蔗糖酶的价格，蔗糖酶的作用，蔗糖酶厂家总代理，蔗糖酶厂家新报价，蔗糖酶的添加量，蔗糖酶的分子式、蔗糖酶的分子量。 英文： lnvertasecas:9001-57-4 酶活力： 5 万 u/g 。 cas ： 9001-57-4 性状 ：本产品固体蔗糖酶为米黄色粉末，液体糖化酶为棕红色液体。适合的作用 ph 值为 402~405 ，适合温度 60 ° c 。 ph 值 3.0 、温度 40 ° c 或 ph 值 5.0 、温度 55 °以下、或 ph 值 7.0 、温度 45 ° c 以下十分稳定。 50% 的蔗糖液加入蔗糖酶 1~2g, 在 50 ° c 左右下保持 12~24h, 转化即可结束。 8 ° c 以上时活性很弱。 蔗糖酶，糖化酶 ] 它能把淀粉从非还原性未端水介 a-1.4 葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解 a-1.6 葡萄糖苷键，转化为葡萄糖。同时也能水解糊精，糖原的非还原末端释放β -d- 葡萄糖。 　　蔗糖酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、基酸、维生素的发酵；本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之，凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上，都可适用。 　　 1. 作用方式：蔗糖酶的底物专一性较低，它除了能从淀粉链的非还原性未端切开 a-1.4 键处，也能缓慢切开 a-1.6 。因此，它能很快的把直链淀粉从非还原性未端依次切下葡萄单位，在遇到 1.6 键分割，先将 a-1.6 键分割，再将 a-1.4 键分割，从而使支链淀粉水解成葡萄糖 　　 2. 作用条件：本品随作用的温度升高活力增大，超过 65 ℃又随温度升高而活力急剧下降，本品是适作用温度是 60-62 ℃。适作用 ph 舒值在 4.0-4.5 左右 　　 1 、 蔗糖酶对设备没有腐蚀性，使用安全。使用蔗糖酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产。 2 、 使用蔗糖酶对淀粉水解比较安全，可提高出酒率，麸曲法能减少杂菌感染，节约粮食可降低劳动强度，改善劳动条件。 【产品包装】 25kg/ 桶 【保质期】 24 个月 上海陆广生物科技有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！旺旺：上海陆广生物科技 联系人：陆贞 021-61119866 13795399269 13296125866 ： 858266112 2300564310