乳糖酶 上海陆广生物科技有限公司优质生产商，乳糖酶 的厂家电话，乳糖酶 的 cas 号，乳糖酶的详细说明，上海乳糖酶新报价，乳糖酶的价格，乳糖酶的作用，乳糖酶厂家总代理，乳糖酶厂家新报价，乳糖酶的添加量，乳糖酶的分子式、乳糖酶的分子量。 英文： lactasecas:9031-11-2 酶活力： 30 万 u/g 。 cas :9031-11-2 别名：β - 半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。 性状 主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。适 ph 值：由大肠杆菌（ e.coli ）制得者为 7.0 ～ 7.5 ；由酵母菌制得者为 6.0 ～ 7.0 ；由霉菌制得者为 5.0 左右。适作用温度为 37 ～ 50 ℃。在正常使用浓度下， 72h 内约可使 74% 的乳糖水解。 用途 ：使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿饮用。 用量 用于牛奶，大使用量 3000nlu/l 。 【产品包装】 1kg/ 铝箔袋 【保质期】 24 个月 上海陆广生物科技有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！旺旺：上海陆广生物科技 联系人：陆贞 021-61119866 13795399269 13296125866 ： 858266112 2300564310